Czymś takim dziwnym mnie poczęstowano… przyzwyczajony do tradycyjnej kuchni zastanawiałem się jakiś czas czy to jadalne… no i jak się okazało 
przepyszne i doskonale w upalne dni.
Potrzeba nam będzie:
1 ananas
1 melon
1/4 sałaty lodowej
puszka fasolki czerwonej
trochę soku z cytryny czytaj dalej »
Robimy w sumie rzecz biorąc wszystko tak samo jak w trakcie kiszenia ogórków.
Tak więc wyparzamy słoiki, układamy w nich kawałki kalafiora dodajemy przypraw (czosnek, chrzan koper), zalewamy solanką (łyżka soli na litr wody) i zamykamy. Najważniejsze by ułożyć go w ten sposób by, nic nie wystawało ponad linie wody… proces kiszenia odbywa sie bez udziału powietrza, które może tylko i wyłącznie zaszkodzić kiszeniu wyzwalając inne procesy.
Przez jakiś tydzień trzymamy w temperaturze pokojowej (najlepiej sie w takiej temperaturze kisi), potem wynosimy do piwnicy. czytaj dalej »
Najwyższy czas pomyśleć o przetworach z kwiatów!!! Jeszcze trochę a rośliny nie będą kwitły…
Ja osobiście jestem już po zrobieniu konfitury z róży cukrowej, syropu z bzu, nastawieniu wina z bzu i kwiatów akacji.
Konfitura z róży:
Potrzebne są nam płatki różane (róży cukrowej - taka różowa z wieloma płatkami - inne też pewnie by się nadawały, ale te najłatwiej zebrać bo mają pełne kwiatostany znaczy sie dużo płatków), ja osobiście mieszkając w mieście miałem trochę z tym problem, ale wybrałem się rowerem na ogródki działkowe czytaj dalej »
Kiełki kupowane, wystane w lodówce mogą być pozbawione wielu składników, witamin…
Dobrze jest zatem zajadać się tymi kiełkami z własnej hodowli. A nie jest to takie trudne jak sie wydaje.
Można się zaopatrzyć w specjalne naczynie do uprawy kiełków, jeśli komuś nie szkoda wydawać na coś takiego pieniędzy. Mi akurat szkoda, mam więc na kiełki swój mały prosty sposób czytaj dalej »
(Ocimum basilicum)
Opis
Jednoroczna roślina, osiągająca 20-50 cm wysokości. Przyprawą są świeże lub suszone listki.
Pochodzenie
Azja Południowa.
Historia
Bazylia jest znana od wieków na całym świecie – wieńce z tej rośliny znajdowano w piramidach egipskich. W Indiach uważana za ulubioną roślinę boga Wisznu. W Libii uważana za środek ochronny przeciwko ukąszeniom węży i skorpionów.
Do Europy trafiła w IV wieku p.n.e. za sprawą powracających z wypraw do Azji żołnierzy Aleksandra Wielkiego.
W średniowieczu uważano, że bazylię mogą hodować tylko ładne kobiety. Do Polski bazylia przybyła w wieku XVI, prawdopodobnie z Włoch.
Właściwości
Świeży, korzenny, lekko słodkawy zapach i smak. czytaj dalej »
