Archiwum kategorii 'sałatki-surówki'

Sałatka pełna świerzości… na upały

2 sie 2008

Czymś takim dziwnym mnie poczęstowano… przyzwyczajony do tradycyjnej kuchni zastanawiałem się jakiś czas czy to jadalne… no i jak się okazało :) przepyszne i doskonale w upalne dni.

Potrzeba nam będzie:
1 ananas
1 melon
1/4 sałaty lodowej
puszka fasolki czerwonej
trochę soku z cytryny (more…)

Sałatka z kalafiorem :)

4 sie 2007

Dziś przepis na sałatkę o dość specyficznym i dobrym smaku :)

salatka-kalafior.jpg

Potrzeba nam:
1 kalafior
2 ogórki (najlepiej szklarniowe bo wtedy dajemy je ze skórkami, w innym wypadku obieramy)
2 pomidory
garść oliwek (opcjonalnie)
2 świerze papryki (opcjonalnie)
sól , pieprz, łyżka oliwy (nie dodawaj nic więcej przypraw nie trzeba)

Jak mamy już składniki łupiemy kalafior, njlepiej w palcach na drobne kawałki, a następnie go blanszujemy. (more…)

Surówka piękności - seler, marchew…

2 sie 2007

Surówka piękności podobno taką nazwę to nosi, na tym się coprawda nie znam jak to działa na piękno. Wiem jednak o tej surówce jedno - jest pyszna :) Zrobiłem porcję dla dwóch osób, a zjadłem sam… ale cicho nie mówić nikomu.

suruowka_pieknosci.jpgW każdym razie potrzebne będzie (porcja dla 2 osób*)

Sałatka z makaronem (kluskami)

22 kwi 2007

rimg0030.jpg

Dziś przepis na sałatkę, taką dobrą.

Bierzemy kilka ulubionych warzyw, przykładowo: marchew, pietruszka i seler. Obieramy i kroimi w kostkę - proporcje dowolne takie jak lubimy, ja lubię marchewkę, więc wziałem 5 marchewek, jedną pietruszkę i pół selera.

Następnie warzywa smażymy aż do zmieknięcia na kilku łyżkach oleju pod zamknięciem od czasu do czasu mieszając, dodając odrobinę soli. Ważne jest by warzywa były smazone, a nie gotowane. W przypadku gotowania warzywa tracą swój smak, uwalniają go do wody, a podczas smażenia, nie mają gdzie go uwolnić, dlatego zachowują go w sobie. (more…)